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Politique alimentaire du restaurant scolaire

 

Publié le 19/11/2018

Politique alimentaire du restaurant scolaire

Avec 80 000 repas préparés chaque année pour les écoles, la qualité alimentaire est un enjeu essentiel pour la Ville de Castelmaurou.

Self au restaurant scolaire de castelmaurou

Le cahier de charges impose notamment au prestataire de réaliser deux repas bio par mois, d'utiliser de la viande bovine exclusivement de race à viande, de la viande d'origine française, du poulet Label Rouge du Gers... 80 % de l'approvisionnement en fruits et légumes est local, c'est à dire produit à moins de 80 km.
Depuis 2017, un repas végétarien est servi par trimestre.
L'accent a été mis sur la fabrication de desserts "fait maison".

En plus de l’équilibre nutritionnel des menus, l’agriculture régionale est soutenue, tout en préservant l’environnement.

Chiffres clés :

80 000 repas servis / an

2 repas bio / mois

1 repas végétarien / trimestre

80% fruits légumes LOCAUX

Poulet Label Rouge

Viande bovine blonde aquitaine

Fromage AOP/AOC

Desserts "fait maison" indiqués

Liens pratiques

 

BL-Enfance

Contacts - Horaires

 

Mairie
Tél. : 05 61 37 88 11
Email :
contact@mairie-castelmaurou.fr

Horaires mairie :
Lundi, Mercredi, Jeudi, Vendredi
8h30 - 12h30 et 14h - 17h30
Mardi : 14h - 17h30
Samedi : 10h - 12h (fermé du 11 juillet au 15 août inclus)

Etat civil : fermé le samedi


Urbanisme
Tél. : 05 61 37 88 17
Email :
urbanisme@mairie-castelmaurou.fr

Horaires :
Lundi :
8h30 - 12h30 et 14h - 17h30
Mardi : 14h - 17h30
Mercredi : fermé
Jeudi :
8h30 - 12h30 et 14h - 17h30
Vendredi : sur rendez-vous
Samedi : fermé


Service enfance
Tél. : 05 61 37 88 29
Email : affaires-scolaires@mairie-castelmaurou.fr

Horaires :
Lundi, Mercredi, Jeudi, Vendredi
8h30 - 12h30


L'AlphaB médiathèque
Adresse :
1A Route de Lapeyrouse,
Tél.: 05 61 37 60 99
Email :
bonjour@lalphab-castelmaurou.fr
Facebook :
L'AlphaB Castelmaurou
Instagram : #lalphab

Horaires d'été de l'AlphaB:
Mardi et Vendredi : 15-19h
Mercredi et Samedi : 9h-12h
Fermé pour inventaire du 27 juillet au 16 août

 

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